6100-05-6

分子式：
C6H7K3O8

分子量：
324.41

别名：
柠檬酸钾,一水;柠檬酸三钾-水合物;柠檬酸钾三水合物;柠檬酸钾 一水;;檸檬酸三鉀;柠檬酸钾;柠檬酸钾一水合物,97%

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品名	规格	包装	单价	货期
柠檬酸钾,一水	USP	500g	475.2元	咨询客服

性状：
熔点  275 °C (dec.)(lit.)
 
密度  1.98 
溶解度  H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
 
Merck  14,7623 
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182．1625，2000)。 

质量标准：
使用限量 GB 2760一96：各类食品，GMP。
GB 2760--2002(mg/100g，作为钾源强化用)：婴儿配方粉≤1000；较大婴儿配方粉400～1500；婴幼儿补充谷粉200 1000(均以K计)。
FAO/WHO(1984，g/kg)：淡炼乳、甜炼乳、稀奶油单用2，与其他稳定剂合用3(以无水物计，下同)；奶粉、脱水奶油5；加工干酪40；保持果酱和橘皮果冻的Ph值于2.8～3.5，人造奶油、婴儿食品、冷饮、食用酪蛋白酸盐等，均GMP。 

USP 级
ASSAY (DRIED BASIS) 99.0 - 100.5 % 
LOSS ON DRYING 3.0 - 6.0 % 
ALKALINITY --TO PASS TEST 
TARTRATE --TO PASS TEST 
HEAVY METALS -- 0.001 % 

贮存：
Store at RT.