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姜黄素

Cas号：
458-37-7
英文名称：
Curcumin
MDL：
MFCD00008365
分子式：
C21H20O6；[HOC6H3(OCH3)CH=CHCO]2CH2
分子量：
368.37
别名：
姜黄素 ;天然黄3，二阿魏酸甲烷，（E,E）-1，7-双（4-羟基-3-甲氧基苯基）-1，6-庚二烯-3，5-二酮姜黄素
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性状：
易溶于冰乙酸，能溶于醇，不溶于醚带淡绿色荧先，溶于碱呈红棕色，加酸于碱液后变为淡黄色并析出姜黄素沉淀，溶于浓硫酸带黄红色，不溶于水。
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