Beta－葡聚糖

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性状：
白色或淡黄色粉末
【熔 点】： 229～233℃
有特殊清香味水溶性：溶解度50%左右，有沉淀。
【种类】：燕麦葡聚糖、酵母葡聚糖、灵芝葡聚糖、香菇葡聚糖、姬松茸葡聚糖、平菇葡聚糖、灰树花葡聚糖、云芝葡聚糖、猴头菇葡聚糖等。 
【活性成分】：Beta 1,3-1,6 葡聚糖

质量标准：
【植物来源】：Beta－葡聚糖在酵母、灵芝、香菇、谷物等多种作物生物体中存在。酵母 Beta－葡聚糖主要存在于酵母细胞壁中，酵母包括面包酵母、啤酒酵母等。

【药用功效】：从天然酵母中提炼的Beta-1,3D葡聚糖成分，具有划时代的增强免疫力的效果。这种葡聚糖活化的细胞会激发宿主非专一性防御机制，故应用在肿瘤、感染病和治疗创伤方面深受瞩目。经特殊步骤萃取且不含内毒素的β-1,3-葡聚糖在美国FDA已认定是一种安全的物质，可添加在一般食品，许多报导显示老鼠口服酵母β-1,3-葡聚糖，可增加强腹膜细胞抗菌之吞噬作用。此外，葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症作用及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌等引起的感染。目前酵母葡聚糖已实现产业化，如安琪酵母葡聚糖。