硬脂酸钾

MDL：
MFCD00072385

分子式：
C18H36O2·K

分子量：
322.57

别名：
十八酸钾 Octadecanoic acid potassium salt Stearic acid potassium salt

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品名	规格	包装	单价	货期
硬脂酸钾	AR	250g	33元	咨询客服

性状：
硬脂酸钾外观为细白色、蓬松粉末，手感滑腻，无砂感，有脂肪气味，可溶于热水或醇，缓溶于冷水，水溶液对石蕊和酚酞均呈强碱性，但乙醇溶液对酚酞仅呈微碱性。溶液因水解呈碱性。

质量标准：
项目                            分析纯
                                 (AR)
色泽Appearance                  呈白色
气味odor                        具有脂肪味
性状Character                   呈粉末状，无杂质
含量assay（以干品计）           ≥98.0%
酸值acid value                  196~211
碘值Iodine value                ≤4.0
干燥失重Loss on drying          ≤5.0(105°C, 1 小时)
重金属heavy metals （以Pb计）   ≤0.001%
砷Arsenic （以As计）            ≤0.0003%

贮存：
密封保存。
阴离子型表面活性剂。广泛用于食品添加剂和工业上，主要作稳定剂、增稠剂、乳化剂、蓬松剂、抗结剂、脱模剂、塑料助剂等。