麦芽糖醇

MDL：
MFCD00006600

分子式：
C12H24O11

分子量：
344.31

别名：
4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol

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品名	规格	包装	单价	货期
麦芽糖醇	95%	500g	220元	咨询客服
麦芽糖醇	95%	100g	88元	咨询客服
麦芽糖醇	95%	25g	49.5元	咨询客服

性状：
麦芽糖醇为白色结晶粉末或无色透明的中性粘稠液体，易溶于水和乙醇等溶剂，黏度适中；晶体形式熔点为148～151°C，甜度为蔗糖的0.8∼0.9倍，液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍，其甜味柔和可口，无余味。
   纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体，对热、酸都很稳定，易溶于水、0.1mol/L NaOH 和 0.1 mol/L HCL，难溶于甲醇、乙醇，不溶于三氯甲烷、醋酸乙醚；液体麦芽糖醇在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大；麦芽糖醇在乙醇水溶液中的溶解度随乙醇含量的增大而减小。
熔点:  147  - 153 °C
比旋光度[a]20/D： 107 °(c=5, H2O) 

质量标准：
外观Appearance                          白色结晶粉末
纯度Purity                              ≥95.0% (TLC)
熔点Melting point                       147°C - 153°C
比旋光度Specific rotation [a]20/D       +105.5° ～ +108.5°(c=5, H2O)
水分Water                               <1 %
灰分Sulfated ash                        <0.1 %
还原性糖Reducing sugars                 <0.1 %