Aspartame

MDL：
--MFCD00002724

Molecular Formula：
C14H18N2O5；HOOCCH2CH(NH2)CONHCH(CH2C6H5)COOCH3

Molecular Weight：
294.30

Alias：
蛋白糖,甜乐,甜味素,N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯 Asp-Phe-OMe H-Asp-Phe-OMe

Product order：

Name	Specifications	Packing	Price	Delivery
Aspartame	98%	25g	RMB 327.8	Consulting service
Aspartame	98%	5g	RMB 107.8	Consulting service
Aspartame	98%	1g	RMB 52.8	Consulting service

Character：
白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约 1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8% 水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。
熔点：248-250 °C
比光旋度：12.5°

Quality Standard：

   项目                                    生物学级    
                                         (BR)
外观Appearance ：                       白色晶体或结晶粉末
含量（以干基计on dried substance)）：   98-102%
比旋光Specific optical rotation[a]20D： +14.5~+16.5
透光率：                                ≥95%
干燥失重Loss on drying （105℃ 4hr）：  ≤4.5%
硫酸盐灰分Sulfated ash：                ≤0.2%
PH：                                    4.5-6.0
砷（以As计）：                          ≤3ppm
重金属Heavy metals （以Pb计）：         ≤10ppm
灼烧残渣：                              ≤0.2%
其他相关物：                            ≤2.0%
5-苄基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸：            ≤1.5%
5-benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineacetic acid

Storage：
贮存  2-8℃