Locust bean gum from Ceratonia siliqua seeds

MDL：
MFCD00131257

Alias：
Galactomannan polysaccharide Gum, locust bean Manno-galactan (main component)

Product order：

Name	Specifications	Packing	Price	Delivery
Locust bean gum from Ceratonia siliqua seeds		500g	RMB 319	Consulting service

Character：
无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。

Quality Standard：
外观：                             灰色细粉粒 (98%通过100目标准筛)
干燥失重：                         ＜12％
pH值(1％水溶液，25度)：            6.5±1.0
热粘度(1％ 水溶液， 25度)：        ＞ 2500厘泊
总灰分：                           ＜1.2％          
蛋白质：                           ＜7％
多糖：                             ＞75％
重金属：                           ＜20 ppm
铅                                 ＜5 ppm
砷                                 ＜2 ppm