Casein

MDL：
--MFCD00130619

Alias：
乳酪素,酪蛋白,酪朊,酪素，奶酪素，酪胶，酪蛋白酸钠 β-Casein from bovine milk

Product order：

Name	Specifications	Packing	Price	Delivery
Casein	BR	250g	RMB 173.8	Consulting service

Character：
纯干酪素为白色、无味、无臭的粒状固体。不溶于水和有机溶剂。干酪素能吸收水分，浸于水中，则迅速膨胀，但料子并不结合。干酪素是等电点为pH4.6的两性蛋白质。在牛奶中以磷酸二钙、磷酸三钙或两者的复合物形式存在，构造极为复杂，直到现在没有完全确定的分子式，分子量大约为57000-375000。干酪素在牛奶中约含3%，约占牛奶蛋白质的80%。密度：1.26
熔点：280 ºC

Quality Standard：
 
   总氮Total nitrogen                     ≥13.5%
脂肪Fat                                ≤2%
水分Moisture                           ≤10%
灰分Ash                                ≤2%

Storage：
旋紧瓶盖，贮存于避光、阴凉干燥处。
用途  用于医药和生化试剂。