一种代谢产物分析方法在人体中的黄酮类化合物的摄取

一种代谢产物分析方法在人体中的黄酮类化合物的摄取。

 

围门洛克，安得烈詹纳，朱莉大脚，艾伦J麦金利，乔纳森M霍奇森，巴里维尔，凯文克劳馥

 

发表于19812218

 

摘要

 

黄酮类化合物是植物化学物质在人类饮食中是普遍存在的。尽管限制，其生物利用度，实验和流行病学数据表明，黄酮类物质的消费健康的好处。有效的生物标志物的黄酮类化合物的摄入量可能是有用的估计暴露在一个范围内的设置。然而，迄今为止，已经确定了一些有用的黄酮类化合物的生物标志物。在这项研究中，我们使用一个代谢物谱方法研究芳香酚剖面血浆和尿液的健康男性口服后消费200毫克的纯黄酮，槲皮素，（-）-表儿茶素，和表没食子儿茶素没食子酸酯，这代表在饮食中的主要黄酮类成分。酶水解后，在2和5小时，分别在血浆和尿液中的71个芳香族化合物进行定量，黄酮摄入。不同的芳香族化合物的血浆浓度范围广泛，从0.01到10 mmol/L，与志愿者之间的变异。没有一个芳香族化合物显着升高，血浆2小时后，无论是黄酮类化合物相比，与水的安慰剂。这表明，黄酮类化合物衍生的芳香族化合物是不负责的急性生理效应报告在2小时内，在以前的人类干预研究，涉及黄酮或类黄酮丰富的食物消费。这些影响更可能是由于吸收的完整的类黄酮。尿液分析建议，尿苯酚，苯酸，4-乙基苯甲酸可能是潜在的生物标志物槲皮素摄入量和1,3,5 -三甲氧基苯，4-O-methylgallic酸，3-o-methylgallic酸，没食子酸可能是表没食子儿茶素没食子酸酯摄入的潜在标志物。潜在的生物标志物（-）-表儿茶素均未确定。这些尿中的生物标志物可以提供一个准确的迹象表明黄酮类化合物暴露。

 

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