对红葡萄酒和葡萄多酚提取物短期摄入对人类代谢组的影响

对红葡萄酒和葡萄多酚提取物短期摄入对人类代谢组的影响。

 

多丽丝M雅可布，延斯C福尔曼，费迪南Van Dorsten，迪特里希收服，王后彼得斯，鲍德维因ewoud j范维尔岑德莱杰，hollebrands，李察，约翰范duynhoven，厄休拉加克扎里克

 

发表于22372405

 

摘要

 

红葡萄酒和葡萄多酚被认为是促进心血管健康，并参与多种生物学功能。他们对人类代谢组的总体影响是不知道的。因此，外源性和内源性代谢的影响被确定在4天的安慰剂对照的空腹血浆和24 h尿从健康成年男性消费的红葡萄酒和葡萄汁提取物（WGM）混合，交叉研究。3-hydroxyhippuric酸，丁香酸，酚酸，3-羟基苯乙酸，并3-hydroxyphenylpropionic确诊为WGM摄取最强的尿标记。总的来说，我对内源代谢影响轻微。最引人注目的是在几个氨基酸的变化，来自酪氨酸和色氨酸。在微生物代谢产物硫酸对甲酚和3-indoxylsulfuric酸和吲哚-3 -乳酸和烟酸增加减少观察尿。在血浆中，酪氨酸减少。结果表明，短期摄入WGM改变微生物发酵蛋白和/或氨基酸代谢。

 

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